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Illyricus 2021

The Styrian archetype - robust and light-footed, aromatic and serious. An inspiring free spirit!

Ein Steirer wie aus dem Bilderbuch: kernig und dabei leichtfüßig, aromatisch und dabei ernsthaft. Ein inspirierender Freigeist!

  • 750ml
  • 11.5% vol.
€10
  • Vinification and expansion

    Vinification and expansion

    Intervening as little as possible is the art of winemaking in such an aromatic year. When they were fully ripe our grapes were harvested by hand and pressed immediately. They were fermented slow and cool.

    Möglichst wenig einzugreifen, das ist die Kunst des Weinmachens in so einem aromatischen Jahr. Die Trauben wurden vollreif von Hand geerntet, sofort gepresst und langsam und kühl vergoren.

  • vintage

    And expansion

    A vintage full of typically Styrian freshness. Hot days and cool nights accompanied us in summer, a long ripening period enabled us to harvest from mid-September.

    Ein Jahrgang voll typisch steirischer Frische. Heiße Tage und kühle Nächte begleiteten uns im Sommer, eine lange Reifeperiode ermöglichte uns eine Lese erst ab Mitte September.

  • To eat

    Eat with

    Drink this with everything that is delicious and fine: steamed char, roasted green asparagus, risotto with young peas.

    Zarte Fische aus kalten Seen und Gebirgsbächen, sautierte Steinpilze, gebratener Spargel, Frischkäse mit Rucolapesto

Vinification and expansion

Intervening as little as possible is the art of winemaking in such an aromatic year. When they were fully ripe our grapes were harvested by hand and pressed immediately. They were fermented slow and cool.

Möglichst wenig einzugreifen, das ist die Kunst des Weinmachens in so einem aromatischen Jahr. Die Trauben wurden vollreif von Hand geerntet, sofort gepresst und langsam und kühl vergoren.

And expansion

A vintage full of typically Styrian freshness. Hot days and cool nights accompanied us in summer, a long ripening period enabled us to harvest from mid-September.

Ein Jahrgang voll typisch steirischer Frische. Heiße Tage und kühle Nächte begleiteten uns im Sommer, eine lange Reifeperiode ermöglichte uns eine Lese erst ab Mitte September.

Eat with

Drink this with everything that is delicious and fine: steamed char, roasted green asparagus, risotto with young peas.

Zarte Fische aus kalten Seen und Gebirgsbächen, sautierte Steinpilze, gebratener Spargel, Frischkäse mit Rucolapesto

Steiermark

Origin

Herkunft

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For this wine, vineyards with a layer of clay were selected. The cooling clay ensures that the playful aroma of the muscatel is particularly beautiful.

Für diesen Wein wurden Weingärten ausgewählt, die etwas Lehmauflage aufweisen. Der kühlende Lehm sorgt nämlich dafür, dass die verspielte Aromatik des Muskatellers besonders schön zum Ausdruck kommt.

Unsere Weine

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Grauburgunder 2020

The definition of "harmony". Calming, relaxed and in balance; this wine tunes out the noise and proves that slowness is a talent that cannot be underestimated.

Möchte man das Wort „Harmonie“ erläutern: dieser Wein wäre die beste Erklärung dafür. Alles in ihm ist beruhigend, enspannt und in Balance. Er lässt vergessen, was uns nervt und beweist, dass Langsamkeit ein nicht zu überschätzendes Talent ist.

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Illyricus 2021

The Styrian archetype - robust and light-footed, aromatic and serious. An inspiring free spirit!

Ein Steirer wie aus dem Bilderbuch: kernig und dabei leichtfüßig, aromatisch und dabei ernsthaft. Ein inspirierender Freigeist!

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Illyricus, 2019 Archive

Like the cool breeze moving through the southern Styrian hills on a summer evening. Elegant, fine, fruity, light-footed and very stimulating.

Er schmeckt wie der kühle Lufthauch, der sich an Sommerabenden um die südsteirischen Hügel bewegt: elegant, fein, fruchtig, leichtfüßig und sehr animierend

Domaine Wolf Ried Steinbach

Wine stored in wooden barrels

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Wine stored in wooden barrels

Wooden barrels have always been the best way to let wines mature. The slower the oak grows, the denser the structure of the wood fibers, and more suitable the barrel is for the careful maturation over several years. Harmony and balance have a lot to do with time and rest.

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Domaine Wolf Ried Steinbach

Hand-picked grapes

All our wine is handpicked.

Hand-picked grapes

The harvest is the decisive culmination of a whole year of work. During harvest each grape is carefully examined and selected for maturity and health before being lovingly processed.

Beauty is the inner balance that lasts forever.